VIDEO | Vôňa domova a kulinárske umenie v Prešove. Súťaž Sweetcup prilákala rekordný počet mladých talentov

716x

29. Október 2026

Prešovom voňala špičková gastronómia: 23. ročník Sweetcup priniesol kreativitu, skvelé chute a stovky mladých kuchárov

Medzinárodná gastronomická súťaž Sweetcup privítala v Prešove 127 žiakov z 39 škôl. Tohtoročná téma „Tam, kde bývam ja“ dala študentom priestor ukázať srdcovú záležitosť svojho regiónu.

Prešov sa na chvíľu stal centrom slovenskej aj medzinárodnej mladej gastronómie. Hostil už 23. ročník prestížnej súťaže Sweetcup, kde si sily zmerali kuchári, cukrári, baristi, odborníci na slávnostné tabule a darčekové balenia. Podujatie prinieslo nielen napínavý boj o medaily, ale predovšetkým jedinečné prepojenie tradícií, regionálnych surovín a kreativity novej generácie kuchárskych majstrov.

Kúsok domova na tanieri

Prešov patril v týchto dňoch mladému kulinárskemu umeniu. Uskutočnil sa tu už 23. ročník obľúbenej medzinárodnej gastronomickej súťaže Sweetcup, ktorá každoročne spája tie najväčšie študentské talenty. Tohtoročná ústredná téma „Tam, kde bývam ja“ priniesla do súťaže osobitý rozmer – mladí kuchári a cukrári prostredníctvom svojich výtvorov prezentovali svoje domovy a regióny.

„Každá jedna škola si priniesla kúsok domova práve sem. Takže nám ukážu tam kde bývajú, čo je ich srdcová záležitosť a zároveň z ktorej školy v podstate prišli,“ vysvetlila riaditeľka Strednej odbornej školy gastronómie a služieb v Prešove Andrea Klačeková.

Päť kategórií a súťažný adrenalín

Súťažilo sa v piatich kategóriách: kuchár, cukrár, barista, slávnostná tabuľa a darčekové balenie. V každej z nich rozhodovali odborné zručnosti, precíznosť, dodržiavanie hygienických štandardov a najmä kreativita. V kuchárskych kútikoch vládlo pracovné nasadenie a zdravý stres.

„Dnes chystám kačacie prsia so zemiakmi a budem teraz redukovať šťavu z pomaranča a s vínom. Je to stresujúce, lebo sa deje všetko naraz,“ priznal študent Nikolajev Rastival z bardejovskej SOŠ ekonomiky, hotelierstva a služieb J. Andraščíka.

Inšpiráciou boli aj lokálne suroviny. Napríklad študentky zo SSOŠ v Giraltovciach stavili na aróniu, keďže ich región patrí medzi významných pestovateľov tohto ovocia, a pripravili originálne aróniové prestieranie.

Mladé gastronomické talenty predviedli v Prešove svoje umenie, kreativitu a precíznosť v rámci 23. ročníka súťaže Sweetcup.(Zdroj: FB)

Prísne oko poroty

Mimoriadnu pozornosť si vyžadovala cukrárska tvorba, kde rozhodovali aj tie najmenšie detaily pri pečení korpusov, príprave krémov či finálnom zdobení minidezertov. Porota pritom hodnotila viacero prísnych kritérií.

„Máme niekoľko oblastí, ktoré sledujeme. Samozrejme hygiena pri práci, receptúra, s ktorou prichádzajú, zloženie receptu a v neposlednom rade to najdôležitejšie je určite chuť a prezentácia,“ upresnil člen hodnotiacej komisie pre cukrárov Pavel Nikov.

Cenná škola do života

Tento ročník prekonal doterajšie štatistiky - zapojilo sa doň rekordných 39 škôl a 127 žiakov, ktorí získali neoceniteľné skúsenosti v konfrontácii s domácimi i zahraničnými rovesníkmi. Podujatie tak opäť potvrdilo svoj význam pre budúcich profesionálov v gastrosektore.

„Každá jedna súťaž mladého študenta posúva. Dáva mu inšpiráciu, motiváciu, dáva mu možno takú spätnú kontrolu či to robí dobre. Tu príde na to, kde sa vie ešte posunúť, kde urobil malú chybičku a takéto malé krôčiky z nich budujú lepších a šikovnejších mladých ľudí,“ uzavrela Andrea Klačeková.
(12:00, red.)

Diskusia

Pridať komentár

REKLAMA

Súvisiace články

Reklama