VIDEO | 17. ročník CASSOVIA junior BARTENDERS CUP 2026

 Pozrite si našu videoreportáž

 

 

„Účasť na takejto súťaži umožňuje žiakom získať samozrejme tie odborné zručnosti a napríklad aj pracovať pod tlakom, tak ako sa bežne na prevádzke v gastre robí,“ uviedla Jaroslava Mamčaková, riaditeľka Hotelovej akadémie v Košiciach.

 

V prvom kole každý súťažiaci pripravuje jeden typ nápoja. Na výber sú dve kategórie. Nealkoholický soft drink alebo takzvaný beforedinnercocktail. Súťažný nápoj by mal svojou chuťou zodpovedať charakteru aperitívu, teda nápoja podávaného pred jedlom.

 

 

„Ja mám teda soft drink nealkoholický. Je veľmi osviežujúci mám tam grep, mandarínky, čiže taký príjemný letný,“ povedala súťažiaca.

 

„Pripravila som si drink s alkoholom s názvom SpringSunset. Dúfam, že bude dobrý,“ pridala sa ďalšia.

 

Súťažiaci má na prípravu troch porcií nápoja šesť minút. Okrem splnenia pravidiel rozhoduje aj výsledok. Drink musí byť chuťovo vyvážený a zaujať aj na pohľad.

 

Súťažiaci mali len 6 minút na prípravu troch porcií nápoja, pričom rozhodovala nielen chuť, ale aj kreativita, technika a celkový dojem. 

 

„Technickí komisári, tí hodnotia toho súťažiaceho priamo na súťažnom bare či použil správne ingrediencie, ktoré boli použité v receptúre, čistota práce a samozrejme aj rýchlosť, to znamená aj čas, ktorý je stanovený,“ vysvetlil Ján Šuchta, prezident SkBA.

 

„Tie decká sú fakt talentované a okrem toho, že vedia krásne oddekorovať, ponúknuť rôzne produkty ich čaká aj taká tá stránka, že predať, alebo odohrať celé to, aby hosť mal ten zážitok kompletný, ale sú úžasní,“ zhodnotila Natália Ambrosová, manažérka obchodu a marketingu Old Herold.

 

Víťazkou 17. ročníka Cassovia junior Bartenders Cup sa stala Ema Potošňáková, ktorú sme vyspovedali po úvodnom kole.

 

„Ja som mala soft drink, takže bez alkoholu a bolo to také malinovo-zázvorové s takým zadymením jemným, takže myslím si, že by im to mohlo chutiť, lebo je to niečo netradičné,“ okomentovala Ema Potošňáková z Hotelovej akadémie v Košiciach.

 

Hotelová akadémia v Košiciach v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou dáva mladým talentom priestor ukázať svoje schopnosti, pretože správny barman musí byť osobnosť.